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大雪节气15天七宜十防及食疗方
求医不如求己，治病不如防病，药补不如食补
治未病专刊
第期
皑皑白雪是严冬最具有时令性的物事，不仅将大地银装素裹了起来，还对农业生产有好处，当然了，在中医看来，雪也是一味药。李时珍在《本草纲目》中记载:“腊前三雪，大宜菜麦，又杀虫蝗。腊雪密封阴处，数十年亦不坏;用水浸五谷种，则耐旱不生虫。”雪，味甘，性冷，无毒。古代医家有利用雪治疗小儿热痫狂啼、大人酒后暴热的医案记载。
01
大雪起居·民俗
我国民间素有“冬至冻至”“冷在三九”的说法。此时天寒地冻，要注意做好保暖措施，同时冬季要以“闭藏”为主，一则使情绪安定，克制焦急的心情，平和心态、振奋精神;二则要少加班、不熬夜、节房事，以免影响阳气的生发。
冬至时各地都有不同的饮食风俗，如北方地区冬至吃饺子、馄饨，南方地区在这一天吃米团、长线面，有的地区还有冬至吃羊肉、狗肉的传统。
02
大雪养生穴位·涌泉穴
冬季寒冷的天气容易让人的手脚变得冰凉，尤其很多女性有这样的感受。摩擦涌泉穴能改善这一现象。涌泉穴位于脚底足心前三分之一处，是肾经的最初穴位，为全身关键穴位之一。
摩擦方法为:端坐，先将右脚架在左腿上，以右手握着右脚趾，再用左手掌摩擦右脚心涌泉穴部位，不计次数，至足心发热为止;再将左脚架在右腿上，进行类似操作。如在热水泡脚后做此功夫，则效果更佳。
03
大雪季节适合“七宜”
一宜保暖:
冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。
二宜健脚:
必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。
三宜多饮:
冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于至毫升。
四宜调神:
冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药。
五宜通风:
冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。
六宜粥养:
冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。
七宜早睡：
冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。
04
大雪季节注意“十防”
一防跌倒:
下雪天，防滑、防跌、防撞对老人来说最重要。建议骨质疏松的老人下雪天最好不要出门。
二防中风:
对于血管弹性差的人，气温急剧变化会带来血压波动，引发中风。寒冷可使人的交感神经兴奋、血液中的儿茶酚胺增多，导致全身血管收缩。同时，气温较低时，人体排汗减少，血容量相对增多，这些原因都可使血压升高，促发脑溢血。因此，首先要重视高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化等原发疾病的治疗，其次注意发现中风先兆、如突然眩晕、剧烈头痛、视物不清、肢体麻木等。
三防心脏病:
包括心绞痛、心肌梗塞等。隆冬季节与冬末初春为急性心肌梗塞的两个发病高峰期，其原因除了气温偏低刺激人体交感神经，引起血管收缩外，寒冷还能增加血中纤维蛋白原含量，血液黏稠度增高，易导致血栓形成阻塞冠状血管。此外，病变的冠状动脉对冷刺激特别敏感，遇冷收缩，甚至使血管闭塞，导致心肌缺血缺氧，诱发心绞痛，重者发生心肌梗塞。因此，老年人应重视防寒保暖，根据天气变化随时增添衣服、被褥，以防寒冷侵袭，还要定期进行心血管系统体检，在医生指导下选用溶栓、降脂、扩血管和防心肌缺血、缺氧药物。
四防消化道溃疡:
这时由于寒冷刺激人的神经系统兴奋性增高，支配内脏的植物神经处于紧张状态，在副交感神经的反射作用下，致使胃肠调节功能发生紊乱，胃酸分泌增多，进而刺激胃黏膜或溃疡面，使胃产生痉挛性收缩，造成胃自身缺血、缺氧，从而引起胃病复发。因此，要注意胃的保暖和饮食调养，日常膳食应以温软淡素、易消化为宜，做到少食多餐、定时定量，忌食生冷，戒烟戒酒，还可选服一些温胃暖脾的中成药。
五防呼吸道疾病:
包括感冒、咳嗽、肺炎等。
六防煤气中毒:
利用煤气洗澡或用煤炉取暖，都可能引起一氧化碳中毒。
七防虚脱:
长时间用热水洗澡，很容易发生虚脱而晕倒。此时应让虚脱者平卧，并口服温盐水。
八防晨练病:
天气寒冷时一些人坚持早锻炼，因身体未适应露天环境，很容易发生心慌、胸闷或低血糖反应。
九防烫伤:
用热水袋给老人或婴儿取暖，因他们对温度不敏感，很容易发生烫伤。
十防不当御寒:
方式包括门窗紧闭不通风、钻进被窝蒙头睡等。
05
大雪季节食疗
大雪节气，室内空气干燥，若食用新鲜蔬菜的量减少，会造成维生素B缺乏而诱发口角炎。因此适当多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、洋葱、山药、桂圆、栗子等性属温热的食物，以助于御寒。此时，由于天气干燥若饮食不当，很容易上火并患口疮。因此应注意少吃肉食，多吃蔬菜和温性水果。
1）皮肤干，大白菜护肤养颜
冬季吃大白菜还有护肤养颜的效果。这主要是因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。
杜长明主治中医师特别提醒广大读者朋友，大白菜要竖着切，因为这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。其次，这样切白菜容易熟，维生素的损失减少。再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动，以增加排毒护肤养颜的效果。
2）嫌阳光弱，大红萝卜缨补钙
大雪节气的到来，标志着秋冬季节交替正式开始，这是时节阳光微弱，人体受寒冷气温的影响，生理功能和食欲均会发生变化。所以，要适当调整日常的饮食，保证身体充足的钙源，让冬天过得暖洋洋。
医院老年病土东旭副主任中医师介绍说，钙是构成骨骼的主要成分，被誉为人体的生命金属。冬季日照的时问减短，会影响维生素D的形成，天冷人体尿量增加，无机盐随尿液排出的量也增多。人体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，尤其是老年人。因此，应该及时予以补钙。
很多读者认为买来的大红萝卜削掉萝卜缨是顺理成章的事，但是土东旭副主任中医师提醒广大读者朋友，萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群。以号称补钙作用很好的大豆为例，每克大豆的含钙量大约是在毫克左右，但是每克红萝卜缨的含钙量则是毫克，钙含量儿乎是大豆的一倍。在食品营养元素表中，每克红(胡)萝卜缨含钙毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙毫克，青萝卜缨含钙毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。
提醒，萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是悼一下凉拌着吃。一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和K，以及55%的维生素C和27%的叶酸，和10%的钙和锰。
3）阳气藏，来根大葱能“通阳”
中医养生学认为，大雪节气前后，天气寒冷，阳气潜藏，如果不注意保暖，寒邪入侵就容易生病。因此冬季应该注重对阳气的护养。
南京中医药大学第二临床医学院食疗专家郭海英教授介绍说，大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段，风寒感冒的主要症状是怕寒怕风，通常要穿很多衣服或盖大被了才觉得舒服点。流鼻涕是清涕，白色或稍微带点黄;如果鼻塞不流涕，喝点热开水，开始流清涕，这也属于风寒感冒。风寒感冒虽然病因是感染了风寒之邪，但是人体抵抗力下降即中医常说的正气不足，阳气被压制，难以抗衡阴寒之邪是内因。所以，天气寒冷的时候适当吃些益气通阳的食物，有助于预防风寒感冒。
郭海英教授介绍说，虽然大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多，但是从通阳和食疗的角度来看，葱白的效用更大一些，比如风寒感冒的很多经典食疗方都有葱白入药，如葱豉汤的主要成分就是葱白。大葱味辛，性微温，具有通阳、解毒调味的作用。除了用于防治风寒感冒外，对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有一定的食疗效果。需要提醒大家的是，一般人群均可食用大葱，但患有胃肠道疾病，特别是溃疡病的人不宜多食。
本文内容摘自中国知网相关文章
黑面娃娃/整理
还书格格：两宝妈，毕业于清华大学，教育心理学专家，用16年的亲历、学习与积累，致力于疾病的不药而愈和女性成长，将身体健康掌控在手里、让亲子教育变得简单、使婚姻幸福变成必然，万过敏儿、哮喘儿妈妈成长路上的良师益友！因爱而学、因学而变、因变而优。
