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大暑食疗药膳,清热解暑
大暑，二十四节气之十二。斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。此时正值“中伏”前后，是一年中最热的时期，民间有饮伏茶、晒伏姜等习俗。
大暑三候
◎初候腐草为萤
陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫孵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的。
◎二候土润溽暑
溽，是湿的意思，此时天气变得闷热，土地也很潮湿。
◎三候大雨时行
时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。
大暑，也名“酷暑”。红霞高照，平均气温在人们的热耐受32℃以上。因此清热降温是大暑时期养生保健的重中之重。一切户外活动都要“应时而宜”、“应地而宜”有所调整。
在大暑期间，上班族应注意劳逸结合，尽量不加班工作，减轻体力消耗和大脑负担，不熬夜，适当安排午休。加强营养。可开展以游泳为主的运动，要防因酷热而中暑，除注意降温、通风外，可喝些淡盐开水、酸梅汤、绿豆汤、大麦茶。家庭还可常备十滴水、霍香正气丸、六一散等防暑药。
另外，因大暑是全年温度最高，阳气最盛的时节，所以在养生保健中的“冬病夏治“的说法便适用于这个节气，故对于那些每逢冬季发作的慢性疾病，如慢性支气管炎、腹泻、风湿痹证等阳虚证，是最佳的治疗时机。
由于大暑时节气候炎热，易伤津耗气，因此这个时节最养生的当数粥。古人有句话说“世间第一补人之物乃粥也”，李时珍尤其推崇药粥养生，他说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”可见粥养对人之重要。另外，盛夏阳热下降，絪蕴熏蒸，水汽上腾，湿气充斥，故在此季节，感受湿邪者较多，所以食疗药膳以清热解暑为宜。
夏季养生，水也是人体内十分重要的不可缺少的健身益寿之物。俗话说“人是水浇成的”，这话不无道理。水约占人体重量的百分之七十左右，传统的养生方法十分推崇饮用冷开水。实验结果也表明。一杯普通的水烧开后，盖上盖子冷却到室温。这种冷开水在其烧开被冷却过程中，氯气比一般自然水减少了1/2，水的表面张力、密度、粘滞度、导电率等理化特性都发生了改变，很近似生物活性细胞中的水，因此容易透过细胞而具有奇妙的生物活性。
日本医学家曾经对名65岁以上的老人做过调查统计，五年内坚持每天清晨喝一杯凉开水的人中，有82%的老人其面色红润，精神饱满，牙齿不松，每日能步行10公里。在夏日，更需要每天早晨补充一杯凉开水。
大暑的太阳不仅会让你“精神不振”，连食欲都会“一落千丈”。冰水解渴但容易伤胃，雪糕凉快热量却不小……那么，有没有既营养又解暑的食物呢？当然有！以下8种食物（饮料），最适合大暑食用！
最佳调味品――醋
醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。
最佳蔬菜――苦味菜
俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。
最佳肉食――鸭肉
鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。
最佳茶饮――热绿茶
茶叶中富含钾元素，既解渴又解乏。美国的一项研究指出，喝绿茶还可以减少1/3因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。
最佳水果――西瓜
西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。
最佳粥――绿豆粥
夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥，绿豆性凉，有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。
最佳抗疲劳饮品――果蔬汁
夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。
最佳防晒食物――西红柿
德国和荷兰两国科学家的研究结果表明，多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。
1、预防中暑
高温天气尽量不外出，不进行户外体育锻炼或者从事体力劳动。
2、预防情绪中暑
大暑时节高温酷热，人们易动“肝火”，经常会出现莫名的心烦意乱、无精打采、食欲不振等问题，也被称为“情绪中暑”。“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年体弱者，由于情绪障碍时会造成心肌缺血、心律失常和血压升高，甚至还会引发猝死。提醒有心脑血管疾病的人一定要避免生气、着急等极端情绪，尽量做到“心静自然凉”。
3、运动量不宜大。
三伏天里有慢性病史的病人，特别是中老年人发生心脑血管意外的可能性远远大于年轻人，中老年人在盛夏高温中健身，也要避免体力消耗过大的运动项目。
4、要注意开窗通风防暑气，保护好心神，让心静下来，确保精神饱满。
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