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健康之道自然疗法第一章饮食疗法
清空
第一章饮食疗法
“药补不如食补”——食物就是药物。
对于患病的人，饮食的贡献甚大。《论饮食》条
禁食
节食
素食
生机饮食
断食
中医经典，生活常识
唐代医学家孙思邈其巨著《备急千金药方》中，首列了饮食的专篇，强调了饮食的价值。他说：安身之本，必滋于食……不知食之益者，不足以存生也，……是故，食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血。若能用食平病，释情遗疾者，可谓良工。夫为医者，当须洞晓病情，知其所犯，以食治之。……由此可知食疗的养生价值！
在中华金元时期，医学家们对食疗的观念又更上一层楼，如李东坦主张补养脾胃，培养元气，日常饮食则宜少、宜温、宜淡。而张从更清楚地指出：凡药皆有毒也，久服必有偏性，故“病疾之后，莫如以五谷养之，五果助之，五菜充之，相五脏之所宜，毋使偏倾可也。《五毒一身轻》
一神奇的灵丹秒方——禁食
“耶稣被圣灵引到旷野……他禁食四十昼夜，后来就饿了，”（马太福音4：1-2）
“这一类的鬼，若不禁食祷告，它就不出来。”（马太福音17：21）
1来源与作用
禁食又称为断食，古代气功也称为“辟谷”，是上天赐予人类的灵丹妙方。圣经中关于“禁食”的记载，已有多年的历史，从摩西时代和历代犹太民族、后到基督降生在世，以及直到今日世界各地的基督教界，把“禁食”视为信仰者认罪悔改、求上帝赦免罪恶、医治疾病、促进健康和完成天降之大任的法宝。（参看出34：28；诗35：13）
在此流传的影响下，世上许多宗教派别和国家引进尝试，把禁食作为健身防治疾病之手段，收到了神奇的功效。特别是近年来，美国、日本、新加坡等国家，积极倡导“禁食疗法”，创办“断食道场”。在有经验医师的指导下，根据病人体质、不同的病症、采用响应的禁食措施，不但促进了人的身体健康和智力提高，同时也收到良好的治疗效果，吸引了成千上万的人，尝试这种看起来受苦而实际上为福气的健康之道。《中国医药报》于年5月23日第八版，以“断食疗法时兴海外”的标题，介绍了上述信息，为圣经真理的科学性作了美好而有力的见证。
2科学理论：
禁食为什么能促进健康和医治疾病？是否符合科学原理？这是我们多年以来结合临床实践，藉着恳切的祈祷、默想、学习、亲身体验和研究的重要课题之一。因为这是关系到我们健康与生命的重大问题。另外，通过十余年的宗教生活，以及加上对宗教内部许多教派中有关“禁食”经验的调查了解，使我们得以深刻认识到“禁食”之所以在世界各国各宗派中，力经几千年直保留到今日，在健身与防治疾病中，功效显著。其科学理论有如下几点：
A使负重的胃肠道得有充分的休息，和自身调节的机会，有利于其功能的恢复和疾病的痊愈。
道理很简单，负重患病的胃肠道器官，好比一个负重多病而体弱的人，最好的治疗是让其充分的休息，正如医学俗语所说“病人当三分治疗，七分修养”。如果不让病人休息，反而加重他精神和身体方面的负担，患者身体就
会越来越糟糕，就是服用再好的药物，也无济于事。同样道理，多病体弱的胃肠器官，长久得不到休息，有时病人没有节制，摄入大量不宜消化或刺激性的食物，最终导致严重的器质性和功能病变。故此，“禁食”是治疗消化系统疾病最好、最有效的方法。根据消化系统疾病的因素、发病基理、病理变化、自身修复等医学理论，“禁食”可起到如下治疗作用：
（1）减轻胃肠道自身的机械运动和内分泌化学性消化运动负荷，有利于器官自身的调节和功能的修复。许多胃肠道疾病，除了器质性病变外，绝大部分属功能性疾病，多发生在机械运动和内分泌功能方面的障碍与失调，而且绝大部分是因无节制和无规律的饮食习惯所致。禁食可使负荷过重的胃肠道得充分的休息，恢复其自身的调节功能，有利于疾病的痊愈。
（2）到充分的休息，恢复自身的调节功能，有利于疾病的痊愈。
可使松弛无力的胃肠道平滑肌恢复正常的收缩功能。病人长期无节制的暴饮暴食，造成胃肠道的平滑肌极度扩张，松弛无力，肌收缩力减退，导致胃肠蠕动降低，排空延迟，病人常表现为消化不良，体倦乏力，消瘦，胃下垂，大便秘结等一系列问题。采用禁食，加上清肠，可促进胃肠道平滑肌的收缩功能，恢复胃肠正常蠕动。所以，当患者通过两天以上的禁食时，腹部即出现明显的肠蠕动亢进，肠鸣音增强，（腹部出现阵阵咕咕声）
（3）减少食物对胃肠道黏膜病变的刺激（如水肿、炎症、出血等）防止病变恶性化，有利于自身病变的修复。每次进入胃肠道的食物，都要经过复杂的机械性运动和化学性运动的工作，而且该消化运动工作对胃肠道黏膜病变的恶性刺激，其危害是相当严重的。如果采用有规律的禁食习惯，就可大大减少对黏膜病变的刺激。提高自身修复力，再配合适当的活性炭疗法，更利于病变的痊愈。（常见大多数临床医师，对一些急性或严重的消化道疾病患者采取保守治疗时，禁是方案是其中最重要的一项，其目的正如以上理由）
由此可见，禁食不仅是治疗胃肠道疾病的有效方法，也是治疗其它疾病的有效方法的基础。因为许多疾病的发生，都与消化道本身所造成的消化不良、代谢有害物质增多和营养物质缺乏等有直接密切的关系。如果采用科学合理的禁食疗法，恢复其消化器官的自身调节和修复功能，不但对消化道自身疾病的治疗大有功效，而且对临床其它所有疾病的痊愈都大有益处。这和我国古代名医李目所著的《脾胃论》一书，着重后天之本的治疗理论是一致的。
B减少机体毒素：人的患病和死亡，绝大部分是因中毒所致。人若每天摄取过多的碳水化合物、蛋白质、脂肪（特别是动物性的），再加上胃肠道消化和排泄功能降低，就导致上述营养物质消化分解障碍，因而产生大量的酸性物质，如：氨、尿素氮、酮体、尿素、非蛋白氮等，被吸收入血，加重肝脏和肾脏的负担。这样长期下去，使肝肾器官受累受害，功能降低或衰竭，进入血液中的有毒物质不能分解或排除体外，因而产生酸中毒、脑昏迷等。适当的禁食，及胃肠道的清洁，可减少毒素在体内的堆积和吸收，有利于疾病的恢复，同时，也减轻了肝脏解毒和肾脏排毒的负担。
C有利于血液在全身各阻止气管地平均分布，并维持良好的微循环，促进内分泌系统器官功能和病变组织的恢复。经常的饱食和暴食暴饮之后（特别是吃进大量的动物脂肪、蛋白质、以及大量甜食），机体有效血循环量大部分被调动集中在胃肠道内，进行繁重的消化工作。此时，其它组织、器官和微循环血容量相对减少，引起许多血运不良性疾病和症状。如头晕、疲倦、四肢物力、瞌睡、注意力不集中，甚至易激动、发怒、情绪不稳定、末梢神经炎等。合理适当的禁食，就可改变机体有效循环量的重新平均分布，维持自身的良好血液循环，促进病变组织和细胞的修复，以及提高机体各器官的生理功能，非常有益于疾病痊愈。
3禁食的种类：分普食、流质、正宗三大类
A普食：指无烈性辛辣刺激、防腐剂、色素添加剂、几含化学成分的调味品、无高盐和高糖、淹渍品和无动物性脂肪与蛋白的纯天然素食（蔬菜、水果、五谷及硬壳果类食物）。正常人以每日三餐：早上吃好；中午吃饱；晚上吃少，另外每周禁食一两餐，只喝清水。有些疾病患者可采取每日两餐的规律，每餐7-8分饱。按上述坚持3-6个月，必获得健康和疾病痊愈的非常疗效。倘若一生能坚持这样的饮食规律及素食习惯，可以避免众多疾病的痛苦，身体康健安然，而且年龄要比一般人多活7-9年。现今世界各地的基督复临安息日会信徒，大多是按这样的饮食原则生活的。
B流质：指各种水果汁、蔬菜汁、芽菜和小麦草汁，以及五谷、全粮、糙米粉碎后煮成的粥样食物，或用蔬菜、紫菜和海带同煮的菜汤等。这种流质式的禁食，再配合清肠和灌肠疗法，效果既明显，病人又安全；一洲之后，可根据病人身体及疾病状况，换作普食性质饮食。
C正宗禁食：指在几天或十几天内不吃任何食物，甚至不喝水。这种正中的禁食固然对人的灵性长进、疾病的康复、以及维护健康方面具有奇特的功效，但是，若没有一定的信仰、灵力和身体素质，是不容意做到的，甚或是有害的。故此，这种正宗的，从中古时代直到如今，一般人不采用。今天，我们基督教界也不提倡这种方法。但是，若实行2-3天内的正宗禁食，或适量喝水，坚持每个月实行一次，无论对正常人或是病人都有益处而无害的。
4禁食疗程：
A正宗禁食：1-2天，最多不超过三天。每周或每月有规律的实行。
B普通禁食（素食）：作为长期饮食规则，先进大多数基督复临安息日会信徒是按照素食生活的方式，是最好的保健防病之道。
C流质禁食：7-20天对所有常见病、慢性疾病、均有良好的效果。
5注意事项：
A极度消瘦或危险的糖尿病人禁用正宗断食，以免造成体质更加衰弱，以及体内脂肪过度消耗分解，产生大量的酮体，导致酮症酸中毒。对此类病人，最好以流质类禁食法好。
B对严重心脏病患者，如心肌缺血、营养不良性心脏病和心力衰竭等，禁用正中断食，以适量高营养流质断食法为好。
C对腹部术后合并严重肠粘连患者，禁采用两天以上的正宗断食法，以防因肠蠕动亢进而诱发肠梗阻。
D每次正常断食后，不可过量多食。
E禁食要根据本人的体质，疾病的性质，病情程度，以及信心的状况，慎重实用，不可盲目禁食，以免发生意外。
6结论：
总而言之，禁食从几千年前古老的《圣经》中就有记载，从历代人们社会实验经验结论，及至到现代的医学临床实用，的确是一种科学的健康防病治病之道。只要掌握了各种不同的禁食方法，针对不同信仰、不同体质、和不同疾病的情况，及采用响应的禁食措施，均可有益于任何肉体和灵性方面的促进。
应当给大家建议，实行真实的禁食，乃是禁戒各种刺激性的食品。而妥善采用上帝所丰富供应的，对健康有益的简单食物。
从今以后直到末时结束之日，上帝的子民应当更迫切及有更大的醒悟，不再依靠自己的聪明，而是依靠他们大元帅的智慧。他们应当划出时日来禁食祷告。完全禁戒那不必要的食物，而只吃少量最简单的食物。《论饮食》10篇我们的始祖因放纵食欲而失掉伊甸园，所以我们若要光复伊甸园，唯一的希望就在于坚决克制自己的食欲和情欲。节制饮食及约束诸般情欲，可使人保持智慧，加强精神和道德生机的活力；使人能约束一切的兽性恶欲，服从高尚功能的管理，又能分辨善恶，明察圣俗。
口腹之欲掌权，成千成万的人因而灭亡，倘若他们在这件事上得胜，他们就可能获得道德上的能力而胜过撒但的各种其它试探了。但那些作食欲奴隶的人就不能使基督徒的品格全备。
现今教会所经历的试炼患难，其最多的根源是出于人为满足食欲而滥用肠胃所致。那些在饮食和工作上不节制及不合理的人，他们的讲论和行动也是不合理的。一个不节制的人，他是不能成为忍耐之人的。人并非一定要酩酊醉酒才算是不节制的人。人若饮食无度，放纵丰腻无益的食物而破坏消化器官的健全作用，以致伤害头脑，使思想狭隘、盲目，情绪易于激动、暴躁，这一切都是犯了饮食不节制的罪恶。这也是教会各种磨难的诸多来源。《论饮食》1篇
“设宴满屋，大家相争，不如有块干饼，大家相安。”（箴言书17：1）
有些人对于自己的食欲不加约束，宁以牺牲健康来纵容口味。结果呢，头脑模糊、思想迟钝，就不能获得由克己节制而所能达到的成就。这些人乃是自己劫夺了来奉献为上帝服务的体力和智力
饮食不合宜，便影响了议事会和董事会议。……出了毛病的胃不但能使头脑产生病态，更往往使人固执谬见，顽梗不化。这种人的所谓智慧，在上帝看来，乃是愚拙。……我之所以提到这事，乃因许多议事会和董事会议的不良情形，大都由此造成。那本来需要详加研讨的问题，只予以少许的考虑；不少极关重要的决定，却仓卒草率地通过了事。往往有许多意见，原应大家一致赞同的，但因为有人坚决反对，以致整个会场的气氛竟为之完全改观。这一类的结果已一再地显现在我面前了。
我现在提到这些事，乃因我已蒙受指示，要转告担任传道工作的弟兄们：由于饮食的不节制，你们就不能清楚地看出圣火与凡火的区别来。同时，由于这种无节制的饮食，也表现了你们不顾上帝所给的警告。《论饮食》7篇
不节制的饮食往往是导致疾病的原因。“自然”所需要的，就是解除那加诸于它的过重负担。有许多疾病最有效的救治方法，就是叫病人禁食一两餐，使那工作过度的消化器官能有一个休息的机会。用脑的人，往往一连几天专吃水果，就可得很大的益处。有很多时候，一个短时期的节食，继以清淡简单的饮食，就足以使病人借着“自然”的调养之功，医好所有的疾病。无论什么样的病人，若能在一两月之内，节制自己的饮食，就会知道克己之路，便是健康之道。
有些人如果在一周之中节食一两天，则所得的效益，较比任何治病或延医诊察更为显著。一周之中禁食一天，对于他们也将有莫大的助益。
圣灵要激动人心去查考《圣经》，甚至于禁食祷告，直到各环各节都找出了，连合成一根完全的链条。
我们常常禁食，以便更能明白真理。……对于某些事务，禁食与祈祷是应当举行，而且是很合时的。……上帝吩咐那些身负重责的人，应当常常聚集，彼此商议，并迫切祈求那只有上帝能赐给人的智慧。但愿弟兄们联合禁食祷告，求上帝所应许要厚赐给人的智慧。
为推进真理的圣工，……他们应当省察己心、承认己罪、切心祷告，并常常禁食一时，祈求上帝特别帮助他们，
放纵饮食，次数太繁，分量太多，都会使消化器官过劳，而使身体发热，血液变成不洁，接着百病丛生。……应当消除病因。短期禁食，让胃有休息的机会。借着谨慎而聪明地运用水疗法，使身体减低热度，……但需要了解病人实际状况，不可让他长期约束饮食，以致身体变成虚弱。如果病人有要求食物的明显欲望，即使是在发烧时，也当以适量的简单食物来满足那欲望，这会比禁止他的饮食有更少害处。
人若放纵口腹之欲，采用大量的肉食、调制强烈的羹汤，以及各种丰腻的糕饼点心与蜜饯和糖果，他们对于简单、有益健康和营养丰富的饮食是不会立刻爱好的。……。若他们在刚开始时不能享受简单清淡的饮食，就当禁食直到能够享受为止。这种禁食将显出比药物有更大的效果，……不久就会觉得清淡而有益健康的食物是可口的，而且不久也会吃得更加满足，过于美食家所享受的美味了。《论饮食》10篇
不谨慎的进食者，却不知其正在使自己不配给人贤明的指导，也不配为上帝圣工作最佳进展筹思定计。但这却是实在的情形。他不能辨识属灵的事物，并在开议事会应当说“是”或“阿们”时，却说了个“不”字。他所作的提议都是言过其词，不合宜的。他所吃进的食物，使他的脑力糊里糊涂。
世界的救赎主深知放纵食欲会使人体力虚弱，感官麻木，以致不能明辨圣洁永生的事物。……放纵食欲之罪，在人类身上的力量是极强的。为要打破此种力量起见，上帝圣子为世人的原故，竟不得不禁食约达六周之久，这样看来，一个基督徒如果要得胜象基督得胜一样，他就该作一种何等的工作啊！
大家都有一种严重的责任，尤其是教导真理的传道人，更应当胜过这种口腹之欲。他们若能约束食欲和情欲，其贡献就必更大；如果他们的体力和智力能互相配合，他们在精神上和道义上的能力就必更加坚强。他们若严守节制的习惯，使身心的操劳互相配合，就可成就远大的功业，并保持心思清明。他们若采用这种步骤，他们的心思和言语就必更流利；他们的信仰活动就要更蓬勃，而且在听众身上的感化也就更显明了。
人若放纵口腹之欲，必不能达到基督徒全备的境地。《论饮食》1篇
真实禁食祈祷的精神，是将身心意志献给上帝的精神。……纵使是全世界的禁食，也不能取代人简单信赖上帝圣言的重要。祂说：“你们祈求，就必得到。”……祂没有叫你禁食四十天之久。在那试探的旷野，主已为你们禁食了。在这种禁食中没有功劳可言，只有在基督的宝血中才有功劳。《论饮食》10篇
在行动错误而心思远离上帝之时，禁食祈祷也是无用的。(可参看以赛亚书58:6-10)
我看出，当病人违犯健康律法之时，上帝没有更充分地应允他仆人为他们所做的祷告，因为他若如此行，并不能使他得荣耀。我也看出，上帝有意使健康改良运动及卫生院（译者注:即本会最早设立之医药机关）作开路的工作，使信心的祈祷能得到充分的应允，信心与善行应当携手并进，救助我们之中的病苦者，使他们在今生能荣耀上帝，并在基督复临时可蒙拯救。
这个地方乃是用治疗及正当的生活习惯，来解除人的病苦，并教人如何避免疾病。……从事医病工作的人，在推进此项重要工作时，应当坚心信靠上帝赐福于他所惠然预备的方法。《证言精选卷一》40章
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