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科普冠心病患者的饮食禁忌
冠心病的发作与饮食密切相关，
冠心病病人需要远离这五种食物：
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1过甜的食物：
甜食热量很高，当热量过剩，超过人体消耗，多余的糖便转化成脂肪在体内堆积起来，久而久之则会使体重增加、血压上升、心肺负担加重，并进一步引起动脉粥样硬化、冠心病及脑血栓等。因此冠心病人群必须要严格控制食糖的摄入量。
2油腻的食品：
薯条、肥肉、猪油等食品脂肪与胆固醇含量都很高，会使血脂过高，增加脂质沉积，导致血管壁增厚。冠心病为多发性心脑血管病症，患有该病的患者多具有高脂血症，而高脂血症为冠心病的重要性诱发因素，所以冠心病患者不能多吃油腻的食物。
3生冷的食品：
对于冠心病患者的饮食，日常一定要注意禁食冷饮，因为在气温高时，血管处于扩张状态，一旦进食冷饮，大多数患者的肠道突遭刺激，再者就是会引起全身血管收缩，血压突然升高，容易突发心绞痛、心梗、脑溢血。4过咸的食物：
咸食是高血压的重要诱因，而高血压又是冠心病的危险因素，所以冠心病患者需要限制咸食的摄入，尤其要控制每日钠盐的摄取量。
5浓茶或咖啡：
浓茶能使大脑兴奋，加快心跳，或导致失眠，血压升高、引起心悸、气短及胸闷等异常现象，严重者可造成危险后果。咖啡是兴奋剂刺激性饮料，可使神经系统的兴奋性增强，导致心率加快、诱发心律紊乱，大量饮用可能导致心脏病的发作。
冠心病的饮食指导
1冠心病宜吃的蔬菜：
大蒜、洋葱、茄子、菠菜
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蔬菜是人类饮食中不可缺少的食物，含有丰富的维生素类。如维生素C、无机盐、纤维素和果胶。凡绿色蔬菜或黄色蔬果中含有较多的胡萝卜素，它具有抗氧化的作用，维生素C能够影响心肌代谢，增加血管韧性，使血管弹性增加，大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸而排出体外。
大蒜，据传是汉代使臣张骞出使西域时带回的，又名“胡蒜”。大蒜归肺、脾、胃经，《随息居饮食谱》云：“大蒜，生辛，热；熟甘，温”；《新修本草》载大蒜功效：“下气，消谷，化肉”。大蒜含有丰富的营养成分，为其医疗作用价值提供了保证。大蒜含有丰富的大蒜素和硒，大蒜素可减轻冠心病患者的动脉粥样硬化，减慢心率，增加心脏收缩力，扩张末梢血管，利尿，降低血压，是治疗冠心病的有效药物。
洋葱又名玉葱，作为常食菜疏，可生吃可熟吃，在一些欧美国家，还被誉为“菜中皇后”。洋葱的食疗价值非常高，含有丰富人体必需的矿质元素及多种生理活性成分，在预防和治疗各种疾病方面有着非常独特的效果。洋葱中含有的前列腺素A1，有扩张外周动脉、降低外周血管阻力，从而起到降低血压的作用；该物质还可改善肾脏功能，增加排尿量，促进钠盐排泄，降低冠状动脉的阻力，增加血流量，预防冠心病血管事件的发生。
茄子性寒凉，有散瘀血、消肿止痛、止血的功效。茄子中含有丰富的维生素P，以紫皮茄子中含量较高，维生素P能增强人体细胞间的黏着力，保护微血管，提高微血管对病害的抵抗力，保持细胞和毛细血管壁形态完整，功能正常发挥，保护血管韧性和弹性，有效对抗血压及血液中胆固醇等有害物质的损害和堆积。茄子还有能降低胆固醇浓度的成分，对患有动脉硬化、斑块、高血压、冠心病的人非常有益。
豆类素有“植物蛋白肉”的美称，大豆中含丰富的蛋白（黑豆蛋白含量更高、脂肪含量更低）、氨基酸、纤维和植物激素，对于心血管疾病、糖尿病有一定的预防和治疗作用。丰富的亚油酸、B族维生素及多种矿物质元素，可延缓细胞氧化，减少损伤。豆类发芽后能够生成大量的维生素C、蛋白质、无机盐等，对血管起保护作用，被营养学家誉为零胆固醇、低脂肪、高蛋白的蔬菜。黑豆种皮中含一种物质，有一定的抗炎作用，可以减轻心肌缺血-再灌注损伤，保护心血管；减少动脉粥样硬化斑块的形成。
2冠心病宜吃的水果：
山楂、西瓜、苹果
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通过长时间的观察研究，大家都知道多吃蔬菜水果对心脏比较好。水果类和谷类一样纤维充足，而水果还有另外一个优点就是维生素及微量元素也很充足。而通过最新的研究发现摄入来源于谷类食品和水果的纤维降低冠心病死亡风险效果最明显，但来自蔬菜的纤维摄入与冠心病发病率和死亡率之间没什么关联。上述的水果都是对血瘀、防治动脉粥样硬化等有着特别效果的果类。
山楂就是蔷薇科植物的果实，山楂中含山楂酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素等，有较明显的降压的作用，还可以增加冠状动脉血的流量，对于心肌缺血有一定的作用；另外，山楂还具有较强的降血脂的作用，能够较好地预防冠心病的发作。
西瓜是为葫芦科植物的果瓢，含大量的氨基酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、盐类、维生素C等。西瓜能降低血压，对冠心病的防治是大有益处。
苹果就是蔷薇科植物的果实，主要是含大量的碳水化合物、维生素C、少量的脂肪与蛋白以及微量元素等。苹果当中的纤维可以降低密度脂蛋白的含量，促进了胆汁酸的排泄，对于冠心病、高血压以及动脉硬化有较好的防治作用。
3冠心病宜吃的肉类：
海鱼、肥鱼、鱼鳞、鲑鱼、瘦肉
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十年前，45岁冠心病患者在人群中发病率不到1%，现在，45岁以下患者占人群10%。大鱼大肉和吸烟是造成冠心病的主要原因。冠心病最重要的发病诱因就是不当的饮食和生活习惯。冠心病患者饮食在食用肉中当属海鱼是最为合适的。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。海鱼则是最佳的。
4冠心病宜吃的坚果：
枸杞、榛子、松仁、开心果、杏仁
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坚果它的营养价值很高，是预防心脏病的好食物。丰富的单不饱和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人体血液中的“坏胆固醇”(低密度胆固醇)。而且有不少坚果，例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌细胞生长。坚果还蕴含多种对健康有益的维生素E、B群和矿物质，维生素E是知名的抗氧化物，能预防细胞老化，减少心脏病、糖尿病、白内障等患病风险。
5冠心病宜吃的谷物和饮料：
燕麦、玉米、荞麦、大豆、花生、薏米、黑米，茶叶、酵母、红糖水、绿豆汤。
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