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亘今咖啡创建咖啡食疗标准和新零售模式
保健品销售渠道的变化
随着国民经济的增长，保健食品和营养膳食已经由过去的“可有可无的奢侈品”逐渐转变为人们生活中“日常消费品”，这一方面是由于国民收入的提高，而更重要的是人们自我保健意识的不断提高，因而中国大健康产业在蓬勃发展，年中国保健品行业规模亿，年达到了亿元。我们预计,年我国保健品行业规模将达到亿元，预计年有望突破亿、年达到亿元。中国保健品业每年以15%的发展速度递增，打造了一个又一个财富传奇企业！
中国保健品市场中，药店、会销、直销是拉动食品保健品销售的三驾马车。药店渠道是最早的销售渠道，靠广告大战获得一个个销售巅峰，一直占有保健品业的半壁江山，后被会销业和直销业态挤占市场空间，目前看似不温不火，份额多在10%-16%徘徊，但却贡献着行业一半以上的毛利。其次是会销和直销的崛起，中国保健食品的主流消费人群是中老年人，而中老年的主要市场份额又被“会销”所占领，会销最疯狂的时候，也一度占有保健品业的半壁江山。事实上从年初开始，政府已开启全国大规模的保健品“会销”整治行动，势必会逼退“会销”狂潮，行业竞争格局将发生变化。
直销模式目前占比最多，约50%，一直是保健品业内的“隐形冠军”，但是中国直销业态受制于年出台的直销法规政策性影响，一直处于一场变局和洗牌，导致保健品直销业被社会边缘化，既有国家政策和市场环境问题，更有企业自身投机与暴利扩张所导致的短期行为问题。
在渠道方面，保健品市场在快速发生变化，一些原有的销售渠道被逐渐吞食。目前保健品直销、会销、药店的总体市场份额都有所下滑，失去的份额被新的业态切割，这些新业态主要是跨境电商、微商以及各种专业推广模式。
以上分析的是保健品销售渠道的变化，下面再来分析一下保健品本身的变化。
保健品的变化
国人最早认识的保健品，是从传统补品和直销概念下的营养补充品、功能保健品、保健器械等，到最近几年兴起的排毒养生、食疗养生、道家养生，体现了保健品从概念到务实、从局部到整体、从需求刺激到追求效果的一个变化！
实际上，保健品概念一直被西医学的保健观所主导！西医的保健观是理论基础是营养均衡（酸碱平衡），缺啥补啥。营养均衡理论表面看是科学的，但是实际上却不靠谱，你知道补多少算正好呢？就像吃饭，吃多了不撑得慌吗。而且，按照中医的虚不受补理论，当一个人体质虚弱、经络不通、机能不良的情况，不但补充不进来所谓的营养，而且容易导致上火。因此，营养均衡（酸碱平衡）理论虽然看似科学，但用于养生角度其实不太科学，充其量是保健，吃不好也别吃坏了就行。
中医养生文化根源于中国道家养生文化。道家讲究天人合一，法于阴阳。中医的养生观是阴阳平衡，只要阴阳平衡人就会健康。不懂阴阳五行者，不足以谈养生。
阴阳是中医用来归类人体生理与病理上变化现象的纲领。人体的机能活动(阳)，必须有营养物质(阴)的滋养，另一方面，机能活动又生成营养物质，变成身体所需，藉以维持生命。阴阳协调，则身体健康；阴阳失调，则百病丛生。人身上的疾病有成千上万种，但不管疾病有多少种、有多么难治，它们的病理只有一个，那就是阴阳失调。关于平衡阴阳，神医华佗曾说过：虚则补之，实则泻之，寒则温之，热则凉之。实热则多疏通四肢，虚寒则多疏通腰腹部。
阴是有形的，阴是指人体实质的物质，即体液，包括血液、津液、泪水、鼻水、内分泌，甚至男性的精液。阴是阳的物质基础，是人体需要的营养物质。阳是无形的，阳则指人体非实质的物质，即身体的机能和气，是脏腑功能的体现。简单的说，气为阳，血为阴；阳为热气，是火；阴为体内津液，为水。
气（阳）与血（阴）是人体生命活动两大物质基础。中医认为“气为血之帅，血为气之母”。气为阳，血为阴，气能生血，故气虚亏损，则血液生化不足而表现为气血两虚；相反，若补气，气旺助血，使气血有所恢复。前者则是“阴阳皆消”的过程，后者则为“阴阳皆长”的过程。“万物负阴而抱阳，冲气以为和。”负阴而抱阳，故阴常有余，而阳常不足。故常宜温阳，而非滋阴，温阳以利升水化气、心肾相交。滋阴则易致寒滞，阻塞相交气路。病情的演变由阴虚--阳虚--阴实（肿瘤）。
虚证分气虚、血虚、阴虚、阳虚，调治之后务必保持气血阴阳相对平衡。若乱用人参、黄芪之类补气药，而不配以补血药，气血就不协调了。气为阳，血为阴，服补气药势必造成阳盛阴衰，阴虚生内热，虚热就自然而然地发生了。于是出现口干舌燥，咽喉热痛，心中烦热，尿赤便秘等症状。极易诱发各种炎症，进而降低人体的抗病能力与免疫力。若乱用补气药，很可能产生“气有余便是火”的证候。“气有余便是火”是指阴液不足，阳气偏盛，引起的目赤、咽痛、牙龈肿痛等虚火上炎的证候，也包括由于五志过极，色欲无度，相火妄动，饮食厚味等引起的阴虚阳亢、气郁化火而产生的肝火、胆火、胃火、心火的证候。而亘今咖啡，气血双补、阴阳平衡，就不会产生任何问题。
古人为了更加简洁明晰的表达阴阳，便将阴阳变化规律中的阴消阳长状态（少阳）以木的形象来替代表示，将重阳极限状态（太阳）以火的形象来替代表示，将阳消阴长状态（少阴）以金的形象来替代表示，将重阴极限状态（太阴）以水的形象来替代表示，将阴阳平衡状态（太极）以土的形象来替代表示，土位于四象的中间。木火金水土称为五行。五行有相生相克等一些内在规律。
五行相生规律：
木生火：肝藏血以济心，肝之疏泄以助心行血；
火生土：心血滋养脾土，助脾运化；
土生金：脾气运化，化气以充肺；
金生水：肺之精津下行以滋肾精，肺气肃降以助肾纳气；
水生木：肾藏精以滋养肝血，肾阴资助肝阴以防肝阳上亢。
用中医的语言来说呢，就是肾水之精以养肝(木)，肝(木)藏血以济心(火)，心(火)之热以温脾土，脾(土)化生水谷精微以充肺(金)，肺(金)清肃下降以助肾(水)。简单的说就是：肾好---肝就好，肝好---心就好，心好---脾就好，脾好---肺好，肺好---肾更好。
中医养生文化一个重要的领域和概念就是药食同源。“古人认为药与食物同起源于一个根源。《皇帝内经》中《素问—生气通天论》有言：“阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在无味。”提出了谨和无味调阴阳的观点，记载「酸、甜、苦、辛、咸」五味调和之摄取至使人民百姓保持身体健康。唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。
我国素有“药食同源”之说。传统中医学认为食即是药，或者说相当于药。因为它们同源、同用、同效。食物的性能与药物的性能一致，包括气、味、升降浮沉、归经、补泻等内容，并在阴阳、五行、脏腑、经络、病因、病机、治则、治法等中医基础理论指导下应用。传统中医食与药并没有明确界限，因此药疗中有食，食疗中有药。由此从发展过程来看，远古时代药食是同源的，后经几千年的发展，药食分化，若再往今后之前景看，也可能返朴归真，以食为药，以食代药。
食疗包括两个主要方法，一是将食物经过一定的调制烹饪，充分发挥其医疗作用；一是配入适当的药物，虽然用药，但通过技术处理而赋于食。近年来，医院开设了食疗辅助治疗，有些地方还开办了药膳堂与药膳锓馆，把治病强身的中草药与传统文化的中国菜结合起来，形成了中医特色的有防治作用的色香味美的药膳，各种保健饮料、茶、糖、滋补药酒等都深受群众的喜爱。把中国传统医学“药食同源”理论同现代保健学结合起来，使这些源自大自然的物质具有了浓厚的生活气息，也强化了健康源于自然的实用性和经验性，人类生活中融入了大自然的原生，健康的消费需求便自然流露出来，市场潜力非常强盛。随着医药产品与保健产品市场在不断挤压与调整，保健品信任度需要给消费者一段时间调整，那么食品方面又如何呢？尤其是我们国内大量中药为主导的“药食同源"产品消费潜力日益强大，保健由单纯的滋补转向食补。从现实的意义出发，企业需要审视市场转变的进化过程中，“食疗市场"将成为我们下个阶段整个健康产业的爆发点。
咖啡文化
咖啡作为一种外来的洋饮料，随着市场的全球化近几年在中国却呈现增长态势，让国人在正如俗话所说的开门七件事“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”的同时，咖啡已经成为都市白领的办公室标配。"咖啡"一词源自希腊语"Kaweh"，意思是"力量与热情"。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的"咖啡文化"充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
谈到咖啡，不能不说说星巴克！星巴克创造了“一种体验、一种生活方式”或称之为“一种生活态度”。对中国的星巴克迷而言，喝咖啡不仅是一种生活享受，更代表一种消费时尚。星巴克带来的印象总是缓缓的音乐、浓浓的咖啡香以及闭眼就可停住的时光。星巴克的品牌是咖啡熏出来的，其成功之处就在于攻占了人们的心灵，它与麦当劳最大的区别在于它对准了目标顾客的心灵，要为人们提供第三个生活的场所，即交流与谈天的场所，其品牌定位就是“第三空间”（ThirdPlace）——家庭和工作以外的一个舒适而悠闲的社交聚会场所，成为顾客另一个生活“起居室”，既可以会客，让大家尽情交流，享受交际的乐趣，也可以独自在这里放松身心，让大家感到安全和有归属感。同时也为人们创造了一种从来没有真正拥有过的东西：咖啡生活。使人们在星巴克喝咖啡的时候，也就是在享受一种生活方式。星巴克的使命就是教育全球的消费者什么是极品咖啡。因此，美国财富杂志盛赞星巴克“改变了人们对咖啡的想象力”。
今天，又一款世界级咖啡诞生了！它的名字叫亘今咖啡！亘今咖啡不再是星巴克标准的咖啡生活，而是建立了一个新的标准：在咖啡生活中导入中国道家养生元素打造了食疗功能性咖啡并建立了新零售模式！
谁制造了标准，谁就是赢家！
我们缺乏的不是机会，而是眼光；你能看多远，你就能走多远。做与别人不一样的事情，才能得到与别人不一样的结果!介入领先的商业模式与蓝海领域，等于不战而胜！纵观世界商业发展史，世界级的企业靠卖他们的商业模式改变了全世界。
21世纪是个通路为王的时代，公司的大小已经没有定数，今天的大可能成为明天的小，今天的小可能即将成为明天的大。在一个大变革的社会中，企业的更新换代实际上是商业模式的推陈出新。未来的商业竞争，归根到底就是商业模式之争，一家企业一旦创造了独具价值的、全新的商业模式，必将会引起前所未有的商业变革，从而引起资产重组的新格局，最终会导致又一场商业革命的产生。
商业模式就是公司通过什么途径或方式来赚钱？简言之，饮料公司通过卖饮料来赚钱；快递公司通过送快递来赚钱；网络公司通过点击率来赚钱；通信公司通过收话费赚钱；超市通过平台和仓储来赚钱等等。
世界级的企业不仅仅卖他们的产品，他们更卖的是他们商业模式，同时更高级的企业会通过他们的商业模式改变人们的生活，甚至改变全世界的发展与格局。就像微软卖的不是WINDOWS而是方便、有效的解决问题；麦当劳卖的不是汉堡、炸鸡和薯条，而是快捷和环境；星巴克卖的不是咖啡，而是休闲；凯迪拉克卖的不是汽车，而是尊贵；DELL卖的不是电脑，而是直接销售、直接配送、直接维修；GOOGLE卖的不是搜索，而是信息；腾讯卖的不是QQ，而是沟通。北京平价治疗白癜风的医院北京平价治疗白癜风的医院
