三七食用价值,看完吓一跳

众所周知，三七有着强大的功效，有着极高的药用价值，三七为何这么受欢迎？

一、抗疲劳、提高记忆能力

三七中的原人参三醇型皂苷Rg1、Rg2、R1等能刺激中枢神经兴奋，提高脑力和体力活动，具有抗疲劳和提高记忆力的作用。

二、保护肝脏

三七总皂苷能促进肝细胞的生长，防止肝脏缺血造成的肝纤维化和微血管病变，保护肝脏避免化学性的伤害（如酒精），有效降低肝细胞凋亡。同时，三七总皂苷有扩张外周血管，改善肝脏微循环、降低心肌耗氧量，起到保肝护肝的作用。

三、抗衰老、抗肿瘤、提高人体免疫力

抗衰老：三七中的Rb1等皂苷成分具有抗脂质过氧化作用，抑制LPO的形成，并通过增强SOD活性降低LPO的量，表现为延寿抗衰老的作用。三七花中Rb1含量较高，因此抗衰老效果较好。

抗肿瘤：三七皂苷Rh1对癌细胞具有抑制作用，Rb1对肿瘤感染患者具有保护作用，三七多糖可可刺激巨噬细胞的吞噬功能抑制肿瘤的生长。因此三七可直接杀伤肿瘤细胞并且能保护正常细胞且无任何副作用。

调节人体免疫力：三七多糖能够促进巨噬细胞的功能，总皂苷可提高血液中白细胞总数及淋巴细胞百分比，还能在一定程度上提高体液抗体的生成，表现为提高免疫力。

四、镇静安神

三七花含有的原人参二醇型皂苷R、Rb2、Rb3、Rc等，能抑制中枢神经，具有镇静、安神与改善睡眠，治疗头昏、目眩、耳鸣的作用。

五、活血、预防和治疗心脑血管疾病

三七总皂苷具有活血作用，可扩张血管，增加冠动脉和脑血管血流量，抗血小板聚集，降低血液粘稠度，抑制动脉粥样硬化，溶解巳形成的血栓并抑制血栓的形成，改善血液循环，改善心肌和脑缺血状况；

同时，三七还能降低动脉压，略减心率，增强心肌收缩力，减轻心脏负担，从而明显减少心肌耗氧量，起到抗心律失常的作用。

六、补血

三七能促进各类血细胞分裂生长，促进骨髓细胞增殖和释放，增加骨髓红细胞的数量和活性，达到造血的功能。

七、止血

在血管破损时三七中的三七素能促使血小板聚集变形，释放ADP、血小板因子Ⅲ等物质，能明显缩短出血和凝血时间，从而达到良好的止血作用。

八、美容养颜

三七可促进肌肤血液循环，调节内分泌，改善因血虚导致的面色萎黄、唇甲苍白、皮肤出现皱纹、色素沉着等症状。

姚明最近一次受伤为胫骨有骨裂的迹象，为了促进愈合，营养师开出了用三七炖肉鸽的食疗配方，可见三七的实用性。

1、对于爱美的女性朋友来说，可取适量的三七粉或三七花直接泡水喝，长期饮用即可达到养颜抗衰老的效果。

2、将三七花3克，青果5克，盛入瓷杯中，冲入沸水，泡至微冷时，可代茶饮。每天按此比例泡三次饮用。经常饮用可清热解毒，消肿止痛，适用于急性咽喉炎。

3、跌打损伤，瘀滞肿痛的人，可用三七粉10克与螃蟹用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食。可清热散血，舒筋活血。

4、将三七主根克用冷水浸泡30分钟左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好后与适量的鸡肉或排骨用文火炖1～2小时食用。有益气养血、滋阳强壮的作用，可治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗等。

5、将乌鸡克处理干净，与三七15克，红枣10颗以及生姜2片放入炖盅内，加入适量清水，加盖隔水炖约3小时，以少许盐调味，即可食用。本汤可化瘀镇痛、止血生肌，对妇女产后伤口愈合有很好的疗效。

外用方

三七不但有食疗功效，而且还具有葆青春、抗衰老、消除和减少皮肤皱纹及老年斑等功效。尤其适用于女性的美容，是女性最天然的良好美容护肤养颜产品。

1、将适量的三七粉、蜂蜜调和成糊状，直接敷面20分钟，具有活血润肤、抗衰老的功用。长期敷面可使皮肤光洁、细嫩。如果在敷面期间，再用蜂蜜水内服三七粉则效果更佳。

2、脸上或其他部位的皮肤不慎受伤留下疤痕，可用适量的醋和三七粉调匀外敷，长期使用可使疤痕软化、消失；如果是面部毛孔粗大、皮肤粗糙，可用纱布蘸醋轻轻按压皮肤，日久也会令皮肤光滑细嫩。

3、取三七粉5～10克，用水、蛋清或牛奶调和成糊状，均匀涂于面部，20～30分钟后用温水洗掉即可。坚持使用可去除面部皮肤瑕疵，焕发皮肤神采。

《本草纲目新编》记载：“三七根，止血之神药也。无论上、中、下之血，凡有外越者，一味独用亦效，加入于补气补血药中则更神。盖此药得补而无沸腾之患，补红得此而有安静之休也。”

《玉揪药解》记载：三七能“和营止血，通脉行瘀，行瘀血而剑新血。凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀伤、箭伤，一切新血皆止。”

《本草汇言》记载：“三七味甘微苦，性平，无毒。”

《本草求真》记载：“三七，世人仅知功能止血止痛。殊不知痛因血瘀而疼作，血因敷散而血止。三七气味苦温，能于血分化其血瘀。”

《本草纲目拾遗》记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。”

使用方法：

三七治疗用量为每日3~9克，养生保健用量为每日1~3克。

1、老年人体质虚弱，患有高脂血症及冠心病心绞痛者：三七粉1克，温水冲服，每日两次。

2、老年人中风后遗症及气虚证、咯血、便血者：三七粉1~3克，温水冲服，每日两次。

3、三七粉冲服治疗消化道出血、再障出血、脑震荡呕吐、关节痛、偏头痛等均有较好疗效。

注意事项：

1、三七属于珍贵药材，所以伪品较多，如将破血药莪术或落葵科植物藤三七的块根假冒三七。

2、民间称“三七”或“土三七”的草药较多，如菊科植物菊三七，景天科植物景天三七等，不可与正品三七相混淆。

3、因血虚或血热而出血者禁用。

听别人说一百次，不如自己试一次！

三七好不好，你自己用了便知道！

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