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微食疗酸到掉牙甜到掉渣，怎么吃山楂
最近，全国各地都相继踏出了进入冬天的步伐。看着北方的小伙伴们拿着冰糖葫芦在雪地里翻滚，身为南方“无暖气”地区的小囡，小编甚是羡慕啊！有次有个朋友去北京出差，正值冬季，他无怨无悔地一路手提带回好多串冰糖葫芦给几个小伙伴吃，那味道简直难以忘怀！
其实小编是个不怎么爱吃山楂的人，总觉得山楂又硬又酸涩，就算加上了冰糖也不怎么美味。但是山楂做成的果丹皮确是小编热爱的零嘴之一。山楂其实是一种非常好的食物，尤其适合消化不良的人。山楂含多种有机酸，口服后可以增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化。
山楂味酸，能够刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含有的脂肪酶还能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分可以增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌也有兴奋作用。山楂对急性实验性心肌缺血也具有保护作用。山楂在增加冠状动脉血流量的同时，还能降低心肌耗氧量，提高氧的利用率。
果丹皮作为一种零食特别受大朋友小朋友喜爱，虽然它不如冰糖葫芦长得可爱，但是酸酸甜甜的味道还是吸引了一大批人。不过，需要注意的是，山楂虽然能够改善消化不良，但只消不补，所以脾胃虚弱的人可不能多吃！此外，儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。糖尿病患者也不宜吃太多果丹皮，可适当食用山楂鲜果。
本期的微食疗，小编就教您在家自制山楂果酱和山楂糕，还可以根据自己的口味来增减糖的分量哟～不过从健康的角度考虑，小编建议您少放点糖，如果要放的话尽量用冰糖。
用料：
山楂g，冰糖g，鲜榨柠檬汁1/3个量
做法：
山楂洗净，切开成两半。
把山楂入锅，加入清水没过山楂。
挤进柠檬汁后搅拌均匀，用中火煮熟。
煮熟的山楂趁热过筛，将山楂压成泥。
压泥的过程中如果感觉十分粘稠不易操作，可以加一点煮山楂的水再挤压。
得到一盆山楂果糊后，剩下果皮和果核弃去不要。
果糊重入锅中，加入冰糖，继续中小火加热。
边加热边不停搅拌。
搅拌到木勺挂薄糊，用手指划一道果糊不会流动合拢时就做成了山楂果酱。
继续加热至木勺能够厚厚挂糊，果糊流动性差后立刻关火。
趁热装进抹了一层色拉油的耐热容器中。
完全冷却后倒出即是一盘山楂糕。
随便怎么改刀都可以哟～
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