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1份食谱3个改变，控好危险因素，70
心脑血管是生命之河，但生命之河也会被堵塞，元凶就是“三高”之一的高血脂。
在我国，血脂异常者达2.2亿，由此诱发的心脑血管疾病，正以每年超过万人的数量夺去人们的生命。
1份食谱、3个改变
控好危险因素，远离心血管病
高血脂作为心脑血管疾病的高危因素，一定要控制好，如若不然，血脂会在血管里形成斑块，并不断增大，引起动脉硬化、血管内斑块、血栓，进而出现心绞痛、心肌缺血、心肌梗死、脑梗等等危险的疾病。
对此，医生们都有自己的绝招！
医院心内科主任张维君
——1份食谱，饮食控血脂是基础
北京医院心内科主任医师张维君在家是典型的贤妻良母。
▲张维君
而且身为心内科医生的她，更是在饮食上掌控着一家人的营养、更是用饮食来控制血脂这个危险因素：
胆固醇高的食物要少吃：蛋黄每天早上只吃半个，鸡皮、鸭皮、动物内脏、鱿鱼等高胆固醇食物，一个月不宜超过一次。
研究发现，葡萄皮和籽中含特殊成分可提高好胆固醇，因此要多吃葡萄，并把皮和籽都吃了。
还要常吃生葱生蒜，也有降脂作用。少喝糖分高的饮料，最好在家自制柠檬水和橙汁。
医院副院长周玉杰
——3个改变，坚持不懈是秘诀
北京市心肺血管疾病研究所常务副所长、北京医院副院长周玉杰，在周围人看来，人到中年的他身体轻盈、步伐矫健，也没有其他很多同龄男士一样肚子上挂着啤酒肚、游泳圈。
这一切都得益于周玉杰从30岁起就下决心做出的3个改变：戒烟、拒酒、坚持锻炼。也因为这3个改变，周玉杰包括血脂在内的各项体检指标都在正常范围内。
▲周玉杰
1改变一：戒烟都知道吸烟不好，对肺不好、对呼吸道不好，但很少有人知道，吸烟对心脏、血管不好：吸烟会毁坏心脏，破坏血脂平衡，升高坏胆固醇、降低好胆固醇。
周玉杰说：
“即使身为医生，深知吸烟的坏处如此之多，我的戒烟征程还是无比艰辛。几年间，我反反复复30次才把烟戒掉。”
现在，他不仅自己不抽，也不让别人在他面前抽，“坚决抵制二手烟”。
2改变二：拒绝饮酒周玉杰说：
“不管什么场合，别人怎么劝，我都不会喝。”
这就是对自己身体的负责！
喝酒是现在交际场合中绝对少不了的一个方式，很多人只知道喝多了伤肝，但喝多了也会导致肥胖，同时，酒精会促进人体合成甘油三酯，增多坏胆固醇的分泌。长期大量饮酒，有些人会出现严重的高血脂。
3改变三：坚持锻炼“每天有氧运动30分钟是控制血脂的重要方法。”
周玉杰介绍，有氧运动不是遛狗那么简单，最好去快走或慢跑。
由于平时工作忙，周玉杰只能挤时间锻炼，出门能走路就不坐车，能爬楼梯就不坐电梯，除了出门诊必须坐着外，查房、做手术、和别人谈话，他都是站着，“既能提高效率，又能消灭腹部脂肪”。
饮食、戒烟、拒酒、运动，如果仔细回想，其实很多倒在心脑血管疾病面前的人都是在这几个方面偷了懒。
心血管专家总结出的这1份食谱、3个改变，就是远离心脑血管病的绝密法宝，一定要收好！
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