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秋冬养生季，吃什么很重要
"防寒温里排温气；润燥滋阴增正气；降温降暑敛阳气；五味调和少疾病。"特别是在秋季这样一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，这时，如果不注意，会很容易得病。因此，在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品。
现在向大家介绍几种食材及食疗方法：
一、秋季养生佳品——铁皮石斛秋季天气干燥，皮肤和气管容易出现问题。铁皮石斛所含有的特殊粘液质能对皮肤起到滋补、润滑的作用，使皮肤保持光滑水嫩的质感；此外，铁皮石斛对肺部的养护作用也非常突出，能大大减低肺病感染的几率。
石斛瘦肉汤
用料：铁皮石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉克、生姜3片做法：铁皮石斛稍浸泡；倒扣草反复洗净；猪瘦肉洗净，整块不切刀。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1毫升（约6碗水量）盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐便可。此量可供3～4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。功效：1.养胃阴、沮胃热、除烦止渴。2.石斛以鲜用为佳，可用鲜石斛栽于沙石内，以备随时取用，若无鲜品，可用干品代之。3.使用本汤以多饮多食，舌红苔白干，脉细数属于胃阴虚，虚火上炎者为要点。
二、秋季养生佳品--西洋参
泡水喝的好处
1、增强中枢神经系统功能
西洋参泡水中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2、保护心血管系统
常服西洋参泡水可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参泡水的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
3、提高免疫力
西洋参作为补气保健首选，经常泡水喝可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
4、促进血液活力
长服西洋参泡水可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
5、治疗糖尿病
西洋参泡水可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
三、秋季养生佳品---冬虫夏草
*这段时间早晚温差大，感冒、哮喘、支气管炎、过敏性鼻炎、慢肺阻等呼吸系统疾病容易发作，咳嗽、咯痰、胸闷、气急等症状让人苦不堪言，严重影响健康，这时候吃点冬虫夏草是非常合适的。
*秋季天气变化严重，人体的免疫功能下降，身体不好的朋友极易生病，那么在秋季吃冬虫夏草就可以强身健体，增强免疫，能提高人体免疫及造血功能，促进免疫细胞的增殖，可用于免疫或造血功能低下、肿瘤等疾病的辅助治疗。
*秋季人体易疲劳，尤其是男性朋友在秋季最容易出现眼睛浮肿、黑眼圈、头晕目眩、视物昏花、心有余力不足等肾虚现象，冬虫夏草能明显改善肾功能，滋阴清热，补肾明目。同时女性朋友在秋季吃冬虫夏草，具有润肺养颜、消除筋骨酸痛，调整女性产后虚弱体质，治肾虚腰痛，强健筋骨。
*养肝、护肝，肝脏是秋季最要注意保养的脏器，以防止秋燥伤肝，带来头晕、两肋不适、四肢麻木。冬虫夏草能明显减轻肝纤维化程度，改善肝功能，使气血畅通，经脉通利。
*在秋季心脑血管疾病也易复发，因为天气变冷，所以血管收缩，周围血管阻力增大，导致血压升高，易诱发心绞痛或心肌梗塞。而冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，抗心律失常；降低血液中的胆固醇和甘油三酯，减轻动脉粥样硬化。
冬虫夏草开水泡服
用法：取冬虫夏草3-5根，清水冲洗，放入杯中(保温杯最佳)，用60摄氏度温水侵泡，饮用若干次直至睡前，将虫草全部咀嚼吃入。特点：虫草功效及本身质量不衰减，针对性强，人体吸收较好。适用：年老体虚，抗癌、防癌，患有肾、肺、及糖尿病或久病及术后患者。
