老年人三伏天养生与食疗

热在三伏，养生也在三伏。久怡健康中心教您三伏天如何养生，平安健康地度过炎夏。

老年人三伏天养生要特别注意养阳

　1、三伏天饮食清淡忌肥甘厚味。饮食要清淡。夏季阳气最旺盛，但物极必反，阴气开始增生。此时饮食需要清淡，多食苦味食物以达到消暑解热的目的。除此之外，平时也可以喝一些绿豆汤、荷叶梗粥来。这样既可以充饥，也可以解渴防暑。但因为中老年人肠胃功能减弱，所以不宜多吃，更不宜冰镇过后食用，以免造成腹泻、肚痛。老年人大都有一些高血压、高血脂等老年性疾病。要适度喝水。夏季炎热，人体所需的水也会增大，但老年人三伏时节不宜过度饮水，因为老年人肠胃功能减弱，如果过度饮水，会造成胃液过度被稀释，无法杀菌，容易引发疾病。除此之外，老年人可以适度补充一些盐水，多吃一些含钾元素比较多的食物，如荞麦、玉米、红薯、大豆、香蕉、菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、莴笋、海藻类、鲜豌豆、毛豆等。

　　2、三伏天老年人可以多进行户外活动补充阳气。三伏天阳气旺盛，老年人可以多进行一些户外锻炼，补充阳气，强身健体。老年人锻炼可以选择打太极拳、散步、慢跑、钓鱼、揉揉腿、拍拍手来舒经活血，但切记不可过度疲劳，夏季炎热，日照时间长，所以老年人锻炼最好选择清晨，此时空气清新，气温适宜，对老年人健康十分有益。应避免炎热的时段出门，以免中暑。

　　3、夏主养心，需静心养气。自古有夏季养心的说法，三伏时节，天气炎热，日照延长，人难免会心浮气躁。容易使人精神紧张，心理、情绪波动起伏，加上高温使机体的免疫功能下降，病人很可能出现心肌缺血、心律失常、血压升高的情况，即便是健康人，也可能出现情绪暴躁等现象。所以养心也是防止情绪起伏，甚至预防疾病发生的好办法。老年人三伏养生宜心静。

　　4、早起晚睡中午补觉。三伏时节应晚睡早起，以顺应自然界阳盛阴虚的变化，除此之外，适当的午睡可以补充睡眠的不足，也能有效预防冠心病、心梗等心脏疾病的发生。《黄帝内经》云：“阳气尽则卧，阴气尽则寐。”从中医的角度来说，子时和午时都是阴阳交替之时，也是人体经气“合阴”及“合阳”的时候，有利于养阴及养阳，三伏时节既需要养阳也需要护阴，老年人养生睡眠很重要。

　　5、老年人夏季不宜冷水洗澡。老年人在炎热的夏季也不能用冷水洗澡，人体经过冷水的刺激，会产生心跳加速、血压升高、肌肉收缩、精神紧张等一系列刺激反应，这对身体相对虚弱的老年人来说，这些反应有可能导致心脏停止、血压过高等不良后果。

久怡健康中心提醒：在三伏天还要避免出现阴虚的问题。中医养生理论中，夏至是阳气最旺的时节，这一时节应注意保护阳气。在夏季自然界阳气处于升发状态，人体的阳气也要做出相应的调整，应该保持一个充沛的状态。但在养阳的同时，还得兼顾养阴，这样才能保持身体的阴阳平衡状态，安然度夏。

1、扁鹊三豆饮----俗称三豆粥

扁鹊三豆饮是中医理论的鼻祖扁鹊所开食疗方。

黑豆：性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。

绿豆：性寒、味甘、无毒，入心、胃经。绿豆的磷脂成分具有降胆固醇、降血脂、抗过敏、抗病毒、抗菌等作用。

赤小豆：性平、味甘酸，入心、小肠经。它富含的尼克酸具有消肿解毒、利水除湿等作用。

三种豆煮熟吃豆喝汤，能增强机体免疫功能，提高抗病能力。

材料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量。老人、小孩，肠胃不好的人，可以加红糖（红糖属温性）代替冰糖。

做法：

1、将豆子洗净，清水浸泡1个小时；

2、将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。

三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。

2、荷叶粥

荷叶粥是汉族传统名点之一，米粒晶莹剔透，荷香与米香和谐地融合在一起，一锅清淡碧绿的荷叶粥就呈现在你面前了。烦躁的夏日，不妨喝上一碗荷叶粥，你会感到心灵清凉：初看，尘缘杂念顿消；再品，心境神明。荷之品、荷之性，荷之韵，尽在这荷叶粥中。近代研究证实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。

材料：大米小半碗、荷叶一把、枸杞少许、水适量。

做法：

1、荷叶一把，放入小药袋里略洗一下，然后放入砂锅，添加足量的清水，大火煮开后转小火煎30分钟，荷叶包可以捞出来了，留汤汁备用。

2、抓一小把米，洗干净后，放入煮开的荷叶水里，转小火煮至米烂粥熟。

长夏主脾，这个季节湿气也很重，益吃些健脾去湿的食物。

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