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夏天吃它，清火又健康一年少生病，为家人
1、农药残留：夏天吃瓜果比较多，有些瓜果虽然洗的很干净，但是还会有一些农药残留，经常喝点绿豆汤可以起到解毒的作用。
2、偏食厌食：夏天天气炎热，食欲下降，肠胃蠕动能力也会下降，久而久之就会引发营养不良，绿豆能提高肠胃蠕动能力，增进食欲。
3、夏季发烧：夏天无论是感冒还是胃肠疾病，容易引起发烧，这时吃药并不一定是最佳选择，不如先喝点绿豆汤，不仅解毒还能快速退烧。
百合绿豆汤
做法：
1.将绿豆洗净，百合掰开去皮
2.同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸
3.煮沸后改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。
苦瓜1、降低血糖：夏季吃水果和甜食的机会比较多，人体血糖量很不稳定，容易引起高血糖，吃苦瓜就能很好的预防高血糖。
2、防手足口：夏季是儿童手足口病毒高发季节，一不小心就被传染，苦瓜粘蜜吃能提高孩子自身免疫力，提高抵抗病毒的能力。
3、消除色斑：如果脸上有斑，平时多吃点苦瓜，并且美白不反弹。
苦瓜紫薯圈
做法：
1.紫薯蒸熟，加入蜂蜜制成紫薯泥。
2.将苦瓜洗净切去两头去膜，焯水后用冰水冷却，去除苦味。
3.将紫薯泥填入苦瓜中，切成小段即可装盘。
番茄1、防止晒伤：夏季太阳毒，一不小心可能被晒伤，西红柿含有丰富的番茄红素，它可以有效减少皮肤对紫外线的吸收、有效防止被晒伤。
2、浑身乏力：夏季闷热的环境容易让人浑身乏力，西红柿含有丰富的抗疲劳成分，常吃能减少身体自由基缓解疲劳。
番茄炒豆腐
食材：番茄一个、豆腐一块、毛豆一小把，盐，番茄酱
做法：
1.取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。
2.将豆腐切块，番茄切滚刀块。
3.毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
4.炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
5.放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
薏米1、预防脱发：夏天天气闷热，头发很容易脱落，严重了会造成斑秃，薏米能强壮发根，提供头发所需营养，预防脱发和白发。
2、皮肤瘙痒：常喝薏米可以消除皮肤瘙痒。
3、防手足口：夏季是儿童手足口病毒高发季节，一不小心就被传染，常吃苦瓜能提高孩子免疫力，增强抵抗病毒的能力。
薏米冬瓜汤
食材：冬瓜克、排骨克、薏米20克、盐、姜各适量。
做法：
1.将猪肉切块、洗净、焯水；
2.冬瓜去皮、洗净、切块；
3.薏米洗净、浸泡；姜洗净、切片。
4.排骨、冬瓜、薏米放入炖锅内，置于火上，炖2小时，出锅前放盐即可。
生姜1、防治腹泻：夏季吃生冷食物比较多，引起急性肠胃炎，生姜片冲水喝，有很好的防治夏季腹泻的作用。
2、防暑降温：生姜中的姜辣素能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，带走体内的余热，起到防暑降温的作用。
3、去除湿气：夏季空气中湿气比较重，同时人们饮水较多，引起体内湿气积压产生疾病，吃生姜能去除体内多余湿气。
姜枣茶
食材：红枣6颗、枸杞一把、花椒十几颗、生姜4片（生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出来的水喝起来要有点辣辣的），另外红枣要去核。
做法：
加适量水，煮成淡红色即可。体寒怕冷，所以多加了几粒花椒，煮成花椒姜枣茶，祛寒湿的效果更强。
以上是2杯的量，也可以分量提高，多泡一些，煮完后的姜枣茶，冷却后，装入干净的瓶子内，放冰箱冷藏。什么时候喝水的时候舀上两勺，用开水一冲泡就可以喝了。
莲子1、失眠多梦：夏天晚上炎热难以入睡，白天一整天没精神，晚饭后可以泡一杯莲子喝，安神助眠效果非常好，并且能提高睡眠质量。
2、心情烦躁：夏天很容易出现心烦意乱，注意力不集中，做事效率下降，办公室放一包莲子泡水喝，会发现做事很冷静，效率也会跟着提高。
3、保护心脏：莲子中所含的生物碱能起到保护心脏的作用，尤其对对常见的心律失常、心肌缺血，有很好的作用。
银耳莲子炖雪梨
食材：银耳一朵（约25g-30g）、莲子50g、红枣5pc、雪梨1pc、冰糖50g
做法：
1.银耳和莲子都要提前泡（至少泡2个小时），银耳泡发率比较大中间可以去加点水。
2.泡好的银耳剪碎进电饭锅，剪小朵！（注意：黄黄的蒂部不要！）
3.红枣清洗一下，剪成一圈圈加进锅里，莲子也放进来，添加3倍银耳的水量，盖盖按煮饭键煮开后，煲汤模式1.5h。
4.雪梨去皮、切小块（芯不要）和冰糖一起加进去，最后煮30min，焖一小会儿！
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